varietà : 80% garganega 10% pinot bianco 10% sauvignon
stile: frizzante bianco macerato 3gg
affinamento: vetroresina e 10% botte di rovere
alc. 10,5% vol
"cosa ti fa vivere senza gravità?"
Nessuna pretesa, tanta freschezza. Bolla che rompe il ghiaccio. Cuveè di garganega composta da due raccolte e vinificazioni differenti. La prima uva viene raccolta fresca a metà settembre e macera 3 giorni sulle bucce, la seconda bella matura ai primi di ottobre macera due settimane e affina in botte di rovere per 6 mesi. Prima di pasqua vengono assemblate per la presa di spuma con mosto. Per scoprire i vini indomiti, da qualche parte bisogna cominciare. Opplà è il trampolino perfetto per l'inizio del viaggio.
